Mugui - São Paulo, State of São Paulo

Karina

Adorei o restaurante. O combinado de salmão pra 1 pessoa estava 85 reais. E o shumai (bolinho tipo guioza) é uma delícia, vale muito a pena!

Tem bastante fila, mas dá pra esperar numa salinha com cadeiras.

Sugestão: Poderia ter ventilador ou ar condicionado pra refrescar a sala de espera.

Yuna Uehara

Sempre irei recomendar o nabeyaki udon do Mugui!

Todas as vezes que fui, peço o nabeyaki e nunca me decepciono. É completo, vem quentinho e os ingredientes que compõem o prato são deliciosos!

Quanto às mesas, pena não ter mais espaço, tendo que chegar cedo para conseguir um lugar. Mas quando vou almoçar, costuma ter lugar até 11:30

Apesar de pequeno, acho que também traz aquele conforto de casa e tradição ao ambiente

Fabio Koiti

Parece que o Mugui existe para mim até antes de 1986 (ano de sua inauguração de acordo com posts no Instagram). O predinho do Food Center na rua da Glória, 111, é uma instituição entre os restaurantes tradicionais japoneses do bairro.
Na minha última visita, o som do espremedor do suco de laranja trouxe-me várias lembranças. As simpáticas senhoras atrás do balcão (Lúcia, Meire e Luísa). Isopor com os frutos geladinhos. Um copo preenchido de carinho alaranjado.
Dessa época, ficou o balcão marrom de fórmica e alumínio que serpenteia o salão. No cantinho atrás do caixa, um recuo para duas mesas de quatro lugares; mais reservadas. Do outro lado, as cadeiras acolchoadas de rodinhas. Uma geladeira com bebidas próxima das janelas. O relógio grande de ponteiros na parede da porta de correr. O garçom de óculos com a "geladinha para calibrar". E lá se vão muitas memórias de refeições com meus pais, meu irmão, meus familiares em geral e visitantes em SP.
Uma das novidades (para mim) foi a chegada do sushiman e da ampliação do cardápio em fevereiro deste ano. Daí, resolvi arriscar o Combinado 1 (R$ 85); 18 peças; seis fatias de sashimi e 12 sushis.
Arroz: tempero neutro e balanceado (perfumado; saborizado sem tendência para o adocicado; equilíbrio entre os paladares); consistência exata (sem ser ressecado); bela montagem (sem desmanchar; firme sem ser apertado; pressão suficiente). Excelente referência de sushi bem preparado na cidade. Quem só conhece os rodízios, precisa experimentar o daqui e comprender as diferenças 😉
Sushi: tamanhos certos para a minha bocada; apresentação em bandeja de madeira tradicional; porção adequada como refeição única individual. (Comedores com estômago iniciante = bem satisfeitos; os intermediários podem precisar de complemento; ex. uma porção de shimeji). Destaques: polvo na consistência precisa de maciez; camarão com limpeza e textura louváveis.
Sashimi: cortes de espessura agradável; frescor ótimo de cada peça; temperatura fria. Excelente!
Veredicto: um combinado individual no estilo tradicional aprovadíssimo! Alto padrão de excelência. Parabéns ao sushiman!
Para falar dos pratos quentes do Mugui (minha maior referência), a lista é extensa. Vou listar alguns dos meus prediletos: Yakissoba Sossusoba (temperado com molho inglês e macarrão frito crocante); Oyako Domburi (espécie de risoto japonês feito em tigela grande com frango cozido e finalizado com ovo por cima; molho levemente adocicado); Curry Rice (um "picadinho" de carne ou frango temperado com curry feito ao estilo japonês; antigamente vinha com um ovo frito); fora a variedade de udons e sobas.
Como o local é reduzido, fique preparado para filas nos horários de pico. Segundo o Google, os piores dias são aos sábados e domingos, 13h, com até 45 min de espera. Uma dica é optar pelos dias de semana à noite (não abre às segundas-feiras). Para grupos com mais de quatro pessoas, a espera pode ser maior para juntar mesas.
Na memória e no coração dos descendentes japoneses, o Mugui é uma das referências gastronômicas de alto padrão no bairro da Liberdade. Com afeto e sabor. Parabéns a todos os envolvidos!

Marcos Piellusch

O restaurante fica em uma sobreloja do bairro da Liberdade, assim como diversos restaurantes japoneses. O movimento é intenso e o atendimento é muito eficaz.
O tempurá é realmente muito bom, obrigatório provar.
Os sushis são bons e tem uma boa relação custo benefício.
O lamen não é tão bem temperado e a carne de porco não é tão macia.
Pedimos também um curry, que estava bem equilibrado.
Em geral vale pela experiência e pelo tempurá, mas o restante não achei nada de mais. A quantidade é muito boa, com boa relação custo benefício.

ggt

O tempurá "famosinho" é enganação de YouTuber q ganha p recomendar.
Comida mais ou menos, extremamente cara e a porção é pequena. Baixo custo benefício.

Eu já tinha ido no mugui há uns 5 anos atrás e na época eu já tinha achado "mais ou menos" e achado caro.

Pedimos o tempurá mugui de 60 reais - dois camarões e 5 legumes.
Katsudon 55 reais.
Frango xadrez 60 reais.

O tempurá é sequinho, mas extremamente massudo e duro. A massa de tempurá de farinha e água deveria ser fininha, corante e não muito pesada. A massa desse lugar é dura. Os legumes são super pequenos e finos. Não dá p sentir o gosto do legumes. É só massa. O preço é absurdo. Tempurá caro, ruim e numa porção muito menor q de outros restaurantes. O tempurá do "pqsim" não é tão sequinho, mas é muito melhor, mais barato e numa porção maior.

Katsudon é 55 reais. Tem 5 filetes de lombo a milanesa. O lombo é mais fico do q uma camada da milanesa deles. O katsudon deveria ser feito com um lombo mais grosso, a milanesa deveria reter a umidade do lombo e deixá-lo macio por dentro. Totalmente diferente do que o mugui serve. De novo. katsudon do "pqsim" , "kazu" até de um kantso Sando qualquer é melhor , mais barato e numa porção maior. Decepcionante.

O frango xadrez eu nem preciso comentar. Vergonha. Minha amiga quis pedir. Frango xadrez é um prato chinês. Em QQ restaurante chinês o frango xadrez vem melhor, no dobro do tamanho e pela metade do preço. Olha nas fotos o tamanho que eles servem e cobram 60 reais + 10% . Vergonha.

Para completar o atendimento é péssimo. Meu katsudon veio muito antes. Eu estava na metade do prato quando chegou o frango xadrez. Por último chegou o tempura , que deveria ser a entrada.
Óbvio que eu terminei antes da minha amiga. Pq meu prato chegou muito antes. Daí os garçons ficavam pedindo para tirar os meus pratos. Quase me expulsando do restaurante. Só para poder rodar a fila.
Eu falei que não podia tirar os pratos pq a minha amiga não estava nem na metade do prato dela. A mulher me olhou feio e saiu bufando. Depois de 2 min veio mais um atendente tirar os pratos.

Resumindo. Comida ruim, muito caro e porção pequena. Atendimento péssimo. Lugar para enganar turista e YouTuber ganhar dinheiro recomendando

Marcela Costa

Minha experiência no local foi boa, já tinha visto diversos vídeo sobre o local e a comida. O lugar oferece pratos orientais quentes, como udon, lamen, yakissoba, tempura, guiozas entre outros. As comidas são deliciosas e as porções são satisfatórias, contudo os preços são altos.
O local é relativamente pequeno, logo, você dá o nome e o número de pessoas para recepcionista na porta, para que ela faça a alocação dos clientes nos lugares específicos pela quantidade.
O serviço é rápido, mas falta um pouco mais de simpatia de alguns atendentes. Outro ponto específico é aprenda a usar o hashi antes de visitar o restaurante.

Vanessa Zã

Oriental raiz com receitas tradicionais e ingredientes extremamente frescos. O combinado deles é fantástico, adoro sentar no balcão e acompanhar o preparo. Peixes fresquíssimos!
Os pratos quentes saem da cozinha e são todos muito bons também.
Apesar de ser bem escondido, o lugar é hypado, bairro movimentado, sempre tem fila, então prefira ir fora dos horários de pico.

Caio Lacerda

O meu restaurante preferido na Liberdade.
Independente do que você está com vontade de comer, eles tem lá: lamen, udon, tempurá, karê, domburi, sushi, yakissoba, e por aí vai.
Tudo é servido de maneira tradicional e com ingredientes da melhor qualidade, e por um preço justo.
Costuma ter fila na hora do almoço, mas que você contorna facilmente se estiver disposto a sentar no balcão.